Склад. Тісто: 2 скл. борошна, 250 г маргарину, 1,5 скл. цукрової пудри, 6 яєць, 4 ст. л. рафінованої олії, 2 ч. л. порошку до випічки, 0,5 скл. маку, 0,5 скл. кокосової стружки, 2 ст. л. какао.

Склад: 500 г маленьких печериць; (маринад) чайна ложка солі, 2 ч. л. цукру, 40 мл оцту, 100 мл олії, 6 горошин перцю, 3 лаврові листочки.

Склад: 300 г борошна. 5 ст. я. густої кислої сметани, 4 яєчні жовтки, яйце, столова ложка спирту, дрібка солі, олія (для смаження), цукрова пудра (для посипання).

Склад: 4 ст. л. олії, 2 яйця, 0,5 л окропу, борошно.

Склад (тісто): 2 скл. борошна, склянка сметани, склянка цукру, 3 яйця, 1,5 ч. л. соди, 6 ст. л. какао.

Приготування. Квашену капусту відтиснути, промити і зварити. Потім відкинути на друшляк, щоби стекла вода, дрібно посікти або перемолоти в м’ясорубці. Підготовлену капусту потушкувати до готовності, додавши трохи жиру і води. Потім додати підсмажену цибулю, сіль, мелений чорний перець і знову підсмажити, щоб капуста трохи підсохла. Замісити тісто і сформувати вареники. У такий самий спосіб можна приготувати вареники зі свіжою капустою.

Склад (тісто): 2 скл. борошна, склянка, цукру, склянка сметани, 3 яйця, 2 ч. л. амонію, склянка маку, 200 г родзинок, 4 ст. л. какао.

Склад: 500 г печериць, 200 г моркви, 200 г цибулі, 150 г рису, 100 мл олії, капустина.

Склад: (на борщ) буряки, олія, томатний соус, цибулька; (на «вушка») борошно, вода, олія, гриби.

Приготування. Попередньо зварені буряки почистити від шкірки, нарізати дрібного соломкою або потерти, злегка протушкувати в олії, додавши томатний соус. До грибного бульйону долити води, закип’ятити, вкинути тушковані бурячки, посолити, поперчити до смаку і трішки підкислити розсолом із квашених огірків.

Склад: 3 кг м’яса, серце, легені, нирки, сало з голови, 7 яєць, 0,5 кг цибулі, сіль і чорний мелений перець до смаку.