Склад: 500 г маленьких печериць; (маринад) чайна ложка солі, 2 ч. л. цукру, 40 мл оцту, 100 мл олії, 6 горошин перцю, 3 лаврові листочки.

Приготування. Грибочки промити, залити маринадом. Струсити і поставити на повільний вогонь. Прокип’ятити 10 хвилин. Дати настоятись декілька годин.