Склад (на кілограм скумбрії): 2 ст. л. аджики із крамниці, головка часнику, сіль до смаку.

Приготування. Рибу випотрошити, порізати на шматочки, намастити аджикою та розчавленим часником. Дати, щоб добу постояла, і рибка готова до споживання.