Склад: 3 бутербродні булочки, 150 г печериць, 2 цибулини, столова ложка олії, масло, суміш італійських трав, 70 сметани, 70 г твердого сиру, сіль.

Приготування. Зрізати верхівки в булочок, акуратно вийняти з них м’якуш. Потримати п’ять-десять хвилин у духовці, щоб булочки трохи підсушились. Гриби очистити і дрібно нарізати, цибулю також подрібнити. На суміші олії та масла обсмажити цибулю до золотистого кольору, потім вкинути гриби й іще раз обсмажити. Додати сметану, суміш перців. Перемішати і протушкувати ще декілька  хвилин. Наповнити булочки начинкою із суміші грибів із цибулею та сметаною. Посипати тертим твердим сиром та поставити в розігріту духовку. Запікати 10 хвилин.

Наталія ДУЛІНОВА, Дніпропетровська область