Склад: 1,5 кг риби, 50 г сушених грибів, 2 цибулини, 100 мл олії, чайна ложка гірчиці, нарізана зелень петрушки, 2-3 зубчики часнику, сіль.

 

Приготування. Почищену рибу нарізати порційними шматками, посолити, додати розтовчений часник і залишити на 1-2 години в холодному місці. Дно посудини вистелити посіченою цибулею і порізаними вареними грибами. Покласти рибу, перекладаючи її цибулею і грибами так, щоб верх був укритий цибулею, залити відваром із грибів з олією та гірчицею, накрити і поставити запікатись у духовку приблизно на годину. Перш аніж подавати на стіл, викласти на таріль, полити соусом, який утворився під час запікання, посипати нарізаною зеленню петрушки. Довкола обкласти картоплею, звареною в шкірці, почищеною і посоленою.

 

«Радіо Життя» – музика онлайн. «Радіо Життя» – завжди теплі емоції.